bo.wellruzhena.ru

Izbor ukusan i kvalitetan topljenog sira

Topljeni sir

Dobra topljenje sira ima mjesto u bilo kojem hladnjak. Saznajte kako odabrati pristojan proizvod.

Topljeni sir - neku vrstu pozdrav iz prošlosti, kada je bilo potrebno da se u delicijama, proizvod sa polica nije nestao. Međutim, danas uživa popularna ljubavi: sira savršen kao brzi obrok ili kao komponenta izričitog doručak i štedljiv domaćice dobiti ruku kuhati s njim 100 i 1 jelo.

Kao "topljenje" sir?

Topljeni sir

Topljeni sir je napravljen od običnih prirodni sirevi, nisu prišli na prodaju iz različitih razloga: kao što sirevi mogu biti previše zreo, ili obrnuto, nije dovoljno zrela, sa pukotine i druga oštećenja.

Osim toga, sastav proizvoda može se sastojati: topljenje sira masa, mast, maslac, vrhnje, sir, mlijeko, aroma, pomoćnih tvari, pažljivo - so-kotlova i drugih dodataka hrani.

Soli kotlova - komponenta, iako nije najpoželjnije za ljubitelje prirodne hrane, ali bez nje, u ovom slučaju, ne može bez njih sira jednostavno ne radi.
Ako zagrijati sir bez njih, to neće istopiti, ali bora i pretvori u neku vrstu gumene mase, koja je odvojena od ulja i vode.

Međutim, postoji mali trik. Ako je sastav proizvoda - prezrele sir (A ponekad, nažalost, ne često), soli broj-topi postoji minimalna: ova sirevi bez njih topi dobro. Ali, ako u sastavu navedenih nezrele sirevi, skuta, sir, i koncentracije soli će biti veći.

video: "Moskva 24" kako odabrati krem ​​sir

Izgled i dosljednost sira možda dobro suditi o njegovom sastavu. Ako je sir firma, elastične, mrvi a ne masno, tako da je napravljena od zrelog sira i sadržaj topljenja soli, tu se povećava.

5 pravila za izbor sira

Topljeni sir trokut

Da biste odabrali između raznih radnji zaista kvalitetan i ukusan proizvod, potrebno je uzeti u obzir sljedeće karakteristike.

Svi proizvodi od sira, osim slatke mora imati cheesy umjereno akutne ili fermentirani ukus mlijeka i miris.

Za slatki topljeni sir okus i miris moraju biti čiste, mliječne, slatko.

Homogene i jedinstvene u cijeloj proizvod. Ako je sir čvrsta, mora biti čist rez, bez šara, pruge, mrlje. Međutim, tzv mjehuriće zraka i nerasplavivshiesya čestice mogu biti, ali nije velika iu malim količinama.

sastav proizvoda je vrlo važno. Od posebnog značaja su sljedeći sastojci:

  • Broj-topljenje soli treba biti strogo ograničen na ne više od 2-3%.
  • Zgušnjivači su po mogućnosti prirodnog, biljnog porijekla: agar, roščića guma, guar guma, karagenan. Na primjer, karagenan (E407) i njegove soli su proizvedena od morskih vodorosley- guma (E414) - neke vrste drveća akacije SAP kajsije ili šljive.
  • Među korisne aditiva u topljenog sira može nazvati prirodni konzervans Nizin (E234). Ona ima sposobnost da suzbije stranim našem organizmu patogenih bakterija. Nizin je bogat jogurt, kobilje mlijeko i druge mliječne napitke.

Pokušajte da odaberete sir bez ili sa minimalnim sadržajem glutaminske kiseline koja se dodaje za poboljšanje ukusa. Na prekobrojnost komponente (a glutamina se može naći u drugim proizvodima) uzrokuje prenadraženja, poremećaja vaskularnog tonusa. Posebno oprezni morate biti onima koji pate od bolesti jetre, bubrega i kardiovaskularnog sistema.

Odabrati samo "sir", ali ne i "obrađene proizvod sir" - su dvije velike razlike.

Video: krem ​​sir sa Garlic i Dill (kravljeg sira) / topljeni sir / vrlo jednostavan recept

Danas topljeni sir mogu se naći u pakovanju folije ili polietilena, i slično korobochkah- odvojen u porcije (trokuta, kriške), i velike glave. Izbor u ovom slučaju ovisi o Vašoj želji i praktičnost pitanja. Na primjer, u porcijama komada može uzeti na rad ili piknik.

Sir kutije lakše skladištenje i prostire se na kruh. Glavni uvjet za bilo koji paket: to bi trebao biti u cjelini: ne pukotine zatvorene, a ne ispupčen.

Video: Krem sir

Samo kupiti kvalitetne proizvode - i nećete morati brinuti za svoje zdravlje!

Udio u društvenim mrežama:

Povezani

bo.wellruzhena.ru
Ljepota Zdravlje Hrana Porodica Kuća Sport i fitness Miscelanea